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? ? 紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，發(fā)酵時茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物，成為紅茶。紅茶品性溫和，味道醇厚，與普通綠茶含茶多酚、鞣質(zhì)易刺激胃不同，它既不傷胃還養(yǎng)胃益胃，還是預防多種常見疾病的保健佳品，尤其適宜冬季寒冷天氣飲用。
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近年研究證明，常飲紅茶可以有效防治以下疾?。?/p>
減少中風和心臟病發(fā)病率
研究表明，紅茶含豐富的類黃酮化合物和鉀元素，前者具有很強的抗氧化作用，而鉀對心臟有益，能防止中風和心臟病。荷蘭科學家對紅茶預防中風作用作過觀察，以552名年齡在50-69歲的男子為試驗對象。將受試者分為兩組，一組平均每天飲紅茶不到2.5杯，另一組每人每天喝紅茶5杯。結(jié)果表明，從紅茶中攝取類黃酮越多者（喝紅茶越多者），中風的危險性越小。每天飲紅茶達5杯的人，其中風發(fā)病危險較不飲紅茶者降低了69%。
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能降低有害膽固醇
美國農(nóng)業(yè)部的科學家們通過為期6周的研究發(fā)現(xiàn)：每天要喝5杯紅茶的人，與那些喝看似像茶水的有色飲料的人相比，前者體內(nèi)的低密度脂蛋白都有不同程度降低（下降7%～11%）。低密度脂蛋白被稱為“壞膽固醇”，它會增加患心臟病的危險。由于事先對受試者飲食結(jié)構都進行了控制，所以專家認為飲紅茶起到了降膽固醇作用。美國另一項研究也表明：每天喝一杯紅茶的人與不喝茶的人相比，前者罹患心臟病的風險也要比后者低40%以上。
預防骨質(zhì)疏松
紅茶除含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀，沖泡后70%的鉀可溶于茶水內(nèi)。研究表明，鉀不僅有增強心臟血液循環(huán)的作用，還能阻止或減少鈣在體內(nèi)的消耗。另外，紅茶中所含的錳也是骨結(jié)構不可缺少的元素之一。所以，經(jīng)常喝紅茶對骨質(zhì)構建和預防鈣丟失有益處，有助預防骨質(zhì)疏松癥。
對防治流感有效
日本科學家發(fā)現(xiàn)：紅茶中含有的某種物質(zhì)能有效殺死流感病毒，常用紅茶漱口或直接飲用有預防流感的作用。把紅茶液在病毒感染區(qū)浸泡僅數(shù)秒鐘，就發(fā)現(xiàn)該處病毒會失去感染力。有關專家認為，平時用紅茶漱口或多喝紅茶，可有效殺死病毒，防止流感侵害人體。
能益胃防潰瘍
紅茶經(jīng)發(fā)酵后，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應，含量減少，不僅對胃部的刺激性減小，而且這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進人體消化。飲紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。如果常飲加糖或加牛奶的紅茶，還能消炎、保護胃黏膜，對防治潰瘍也有一定效果。注意：紅茶每次宜放3-5克，一定要熱飲才有益胃效果。紅茶最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲，茶水如放置時間過長，其營養(yǎng)和口感都會降低。
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? ? 降低皮膚癌發(fā)病率
澳大利亞科學家認為，喝茶能夠有效地減少人們患皮膚癌的機會。科研人員在實驗室用白鼠做試驗證明：當暴露在過量的紫外線當中時，喝過紅茶的老鼠患癌癥或受皮膚損傷的比例要比單純喝水的老鼠低54%，并且還發(fā)現(xiàn)，飲紅茶比那些飲用綠茶的老鼠皮膚癌的發(fā)病率也要低得多。這也是首次證實了在預防皮膚癌方面，紅茶比綠茶有更強的防癌效果。
?毛里原鄉(xiāng)紅茶養(yǎng)生法:毛里原鄉(xiāng)紅茶，含32.5％茶堿，連續(xù)每天飲用9克左右有助于養(yǎng)胃、改善睡眠、改善亞健康，紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸（與痛風有關）、過多的鹽分（與高血壓有關）、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。?
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